Feldkirchner Wochenmarkt am Vorplatz des Schul- und Kulturzentrums

Am 7. April 2023 wurden auf dem Wochenmarkt die von Elisabeth Pichler kreierten Upcycling-Einkaufstaschen übergeben. Die geräumigen Einkaufstaschen, die es in verschiedenen Mustern und Materialstärken gibt, produziert Elisabeth Pichler aus Resten von hochwertigen Stoffen für Rollos. Die Feldkirchener Künstlerin Sarah Zauner entwarf dazu ein neues Logo für den Wochenmarkt, das im unteren Teil der Taschen aufgedruckt ist.

Zu kaufen gibt es diese Taschen ab sofort freitags auf dem Wochenmarkt, beim Postpartner Ortner und im Bürgerservice des Marktgemeindeamtes zum Preis von 5 €.

Viele Besucher des Wochenmarktes nutzten die Gelegenheit und erwarben eine  dieser Taschen, um ihre Ostereinkäufe zu verstauen.

Herstellung der Käsekrainer - Foto: Johann Lackner

Ercan Sevincgül bietet seit vielen Jahren in seinem Verkaufswagen ein umfangreiches Sortiment an hochwertigen Wurst- und Speckwaren, Leberkäse und Fleisch aus eigener Produktion an. Darüber hinaus gibts bei ihm auch schmackhaften Vorarlberger Bergkäse.

Oft finden sich bereits vor Marktbeginn Kunden ein und während des gesamten Nachmittages entstehen lange Schlangen vor seinem Stand. Die geduldig Wartenden unterhält Ercan gern mit seinem Schmäh. Seine lustige Art kommt bei den Feldkirchnern und ihren teilweise weit gereisten Gästen gut an.

 Ercan, der seit 1. Jänner 2004 als Fleischhauer arbeitet, ist mit seinen Produkten weit über die Gemeindegrenzen hinaus bekannt. Seinen Betrieb hat er auf einem Bauernhof in der Ortschaft Hofham. Speck und Würste produziert Ercan in der hauseigenen Selchkammer. Er verwertet ausschließlich Rohware, die er in unmittelbarer Umgebung einkauft. Bei den Gewürzen verwendet Ercan Sevincgül möglichst jene ohne Geschmacksverstärker. „Ich mische lieber mehr Kräuter bei, das ist zwar teurer, aber die Kunden danken es mit langjähriger Treue“, so Sevincgül. Auch beim Salz verwendet er nur grobes Meersalz. Dafür berichten ihm viele Kunden, dass die Produkte dadurch verträglicher und milder sind und auch besser schmecken. 

Mittwoch ist immer „Wursttag“ bei Ercan. Ab Donnerstagnachmittag sind dann die Waren im Verkaufsraum erhältlich.   

Monika und Franz Kreuzwieser bieten an ihrem Stand auf dem Wochenmarkt Feldkirchen eine sehr breite Palette an Bioprodukten an.

Von Obst und Gemüse aus eigenem Anbau auf ihrem Hof in Hartkirchen – einem 200 Jahre alten Erbhof – über verschiedenste Produkte vom Schwein bis hin zu Marmeladen, Säften, Nudeln und, ganz wichtig, Bauernbrot vom eigenen Korn an.

Der Biohof Kreuzwieser wurde bereits 1978 von Franz Eltern auf biologische Produktion umgestellt, zu einer Zeit, als dies noch für die meisten Bauern keine Option war. Sehr konsequent wurde die Vielfalt des Hofes immer weiter ausgebaut. Und mit der Übernahme durch Franz und Monika wurde der Hof immer weiter ergänzt, mit neuen Ideen umgestaltet. Vielfalt, das ist ein ganz wichtiges Thema für die Beiden, sei es zB. im Ackerbau, wo neben bekannten Getreidesorten wie Weizen, Hafer und Gerste zB auch Triticale, ein Korn mit einem hohen Eiweißanteil, angebaut wird.

Triticale ist eine Kreuzung aus Roggen und Weizen. Daraus bäckt Monika jeden Freitag morgen ihr Bauernbrot, das am Markt sehr hohen Zuspruch bekommt. Ganz neu im Sortiment ist die Gemüsekiste, die eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten enthält. Mitunter bilden sich lange Schlangen am Kreuzwieser Stand. Franz betreut ihn am Wochenmarkt allein, während sich seine Monika neben dem Hof um eine stolze Kinderschar kümmert. Vier Mädchen haben die Kreuzwiesers und seit Juli auch noch den kleinen Franz.  

leckeres Biogemüse - Foto: Johann Lackner

Der wunderschöne, herrlich bunte Verkaufswagen von unseren beiden Pensionisten Herbert und Monika ist weithin sichtbar und es ist schnell erkennbar, was es zu kaufen gibt: leckeren Honig. Aber das ist nur die eine Hälfte. Die Mehlspeisen, die Monika daneben anbietet, ziehen jeden Freitag kleine Heerscharen zu uns auf den Wochenmarkt.

Aber eines nach dem anderen:

Herbert ist seit mittlerweile 41 Jahren Imker mit Leib und Seele und aktuell Hüter über 22 Bienenstöcke, die er an drei Standorten stehen hat. Unglaublich, wie viele Bienen zu einem Volk gehören: Ein Sommervolk hat z.B. bis zu 25.000 Bienen. Alle Völker müssen regelmäßig betreut werden, das bedeutet viel Arbeit und Zeit, die Herbert in sein Hobby investiert. Bis so ein leckerer Honig im Glas ist, muss schon eine Menge an Handgriffen erledigt werden. Die Bienen brauchen Nahrung, damit sie den Winter überleben können, die Rahmen müssen regelmäßig ausgewechselt und gereinigt werden und so weiter und so fort. Bevor Honig in den Verkauf geht, muss er jährlich zertifiziert werden. Die höchste Qualität bekommt ein goldenes Zertifikat – Herbert's Honig erhält diesen Standard seit vielen Jahren.

Herbert und Monika bieten ihre Waren bereits seit 2011 auf unserem Wochenmarkt an. Neben Herbert's Honig und vielen weiteren Produkten aus Honig, wie z.B. Propolis oder Oxymel, bäckt Monika jeden Freitag mehrere leckere Mehlspeisen, die meist schnell vergriffen sind.

Ganz besonders beliebt sind ihre Schaumrollen (auf „mühlviertlerisch“ nennt man sie auch „Formnudeln“). Die Stammkunden wissen natürlich, dass es diese Köstlichkeiten nur kurze Zeit gibt, und bewaffnen sich mit allerlei Plastikgeschirr, um die erstandenen Exemplare unbeschadet nach Hause zu transportieren. 

Herbert mit seinen Bienen                        Monika und die Schaumrollen - Fotos: Johann Lackner 

   Seit vergangenem Jahr gibt es mit dem „Gebäckwagen“ von Jula Neumayer ein neues Angebot an Brot, Gebäck und mehr am Wochenmarkt.

Das Sortiment reicht von verschiedenen unterschiedlichen Gebäckvariationen, die so bei keinem Bäcker zu haben sind, wie z. B. Kamutstangerl, über kleine Leckereien, wie Nusskipfel und Topfengolatschen, bis hin zu verschiedenen, wechselnden Brotvariationen.

Ihre Zutaten bezieht die Bäckerin, die erst seit ein paar Jahren diese Berufsbezeichnung tragen darf, ausschließlich aus biologischer Produktion sowie von regionalen Erzeugern.

Jula Neumayer arbeitet gern mit alten Getreidesorten, die aufgrund ihrer guten gesundheitlichen Merkmale wieder verstärkt angebaut werden. Heiß begehrt bei den Marktbesuchern sind ihre Speckweckerln, für die sie Speck von Ercan's Hofladen in den Teig einarbeitet. Daneben ist der Brioche im Gebäckwagen immer wieder ein Highlight, das schnell vergriffen ist.

Jula Neumayer war viele Jahre im Bereich der Öffentlichkeitsarbeit in verschiedenen Branchen erfolgreich, bevor sie vor einigen Jahren ihre neue berufliche Laufbahn mit dem Ablegen der Gesellenprüfung für das Bäckerhandwerk startete.

Immer wieder wechselnde Brotsorten kreiert Laura Wiesmayr, eine junge Bäckermeisterin aus dem Mühlviertel. Jula Neumayer bietet in ihrem „Gebäckwagen“ der jungen Meisterin auch in Feldkirchen eine Plattform für ihre leckeren Produkte.

Die Leute mögen's sehr, was eine Reihe von Stammkunden beweist.

Die jüngste Standlerin unseres Wochenmarktes ist Eva Huber. Eva bietet seit 2 Jahren Köstlichkeiten aus ihrer Backstube an. Meist präsentiert sie aller 14 Tage mit ihrer sympatischen Art verschiedenste Torten- und Kuchenvariationen, die schon beim Anschauen Lust aufs Vernaschen machen. 

Die Marktbesucher lieben ihre Leckereien und freuen sich jedesmal auf sie. Neben Torten und Co, die sie in ständig wechelnder Vielfalt anbietet, gibt es bei ihr Pralinen in allen möglichen Facetten, Cakepops und weitere kleine Köstlichkeiten. 

Evas Pralinen sind sehr besonders, zur Herstellung verwendet sie selbst   hergestelltem Likör.

Bereits frühzeitig hat sich Eva für den Beruf der Konditorin entschieden und auf die Erfüllung dieses Traumes ganz konsequent hingearbeitet. Mit dem Ablegen der Meisterprüfung im März 2021 hat sie sich den Grundstein für ihre eigene kleine Firma gelegt. Evas Tortenboutique bietet Torten für alle denkbaren Anlässe, wie Hochzeiten, Taufen, Jubiläen usw. an. 

Ihre schmackhaften Kunstwerke sind sehr begehrt. Mittlerweile hat sie einen kleinen Katalog von produzierten Torten, der gern zur Ideenfindung von Brautpaaren oder Geburtstagskindern genutzt wird. Wer sich einen Gusto holen mag, Eva ist auf facebook und instagram vertreten.

Für die Zukunft hat sie schon einige Ideen: Vielleicht kann man in der nächsten Zeit in verschiedenen Gasthäusern in unserer Umgebung Evas Köstlichkeiten nach einem schmackhaften Essen genießen. Aber, bis es soweit ist, braucht es noch ein wenig Planung und Vorbereitung.

 Bei Andrea gibt’s frische Eier von freilaufenden Hühnern.

 „Alles Essig“ - so lautet das Motto von Walter Allerstorfer.

Er produziert und kreiert in seiner Pension verschiedenste Essigsorten. Besonderen Wert legt Walter darauf, dass sowohl das verwendete Obst, als auch die Gewürze und Früchte aus der Region und den heimischen Gärten kommen. Er bietet schon seit Jahren Senf- und Essigsorten, z. B.: Apfelessig, leckere Marmeladen und verschiedene Dressings an.
In der Weihnachtszeit finden seine Lebkuchenhäuser dankbare Abnehmer.

Walter mit seinen Essigvariationen - Foto: Johann Lackner

Alfred, ein „Urgestein“ unseres Wochenmarktes, ist unser Experte für Selbstgebranntes und die Herstellung von feinsten Likören. An seinem Stand bietet er eine breite Auswahl an Hochprozentigen an. So gibt es zB. den Roggenbrand aus eigenem Anbau bereits seit 30 Jahren. Ein kleines Gläschen nach Feierabend oder eine Flasche zum Verschenken – Alfreds Stand ist immer gut besucht.

Mit seiner ruhigen, oft zu einem lustigen Schmäh aufgelegten Art ist Alfred an unserem Wochenmarkt sehr beliebt.

Die Produktion des Hochprozentigen gibt es bereits seit Generationen auf seinem Hof, so dass Alfred bereits als Kind mithelfen durfte und sehr früh in die Geflogenheiten der Braukunst eingeführt wurde. Die Herstellung von Edelbränden und feinen Likören betreibt er als Hobby. Ein Hobby, das sehr viel Zeit in Anspruch nimmt.

Vom Ernten des Obstes - das meiste wächst auf seinem Grund - über das Einmaischen bis zum Brennen sind viele Arbeitsgänge notwendig, bis so ein leckeres Tröpfchen genossen werden kann.

Und zum Genießen kommen sie gern an Alfreds Stand, die Feldkirchner und ihre Gäste.

Alfred Kugler mit seinem Selbstgebrannten - Foto: Johann Lackner

 Zwei Weinhändler bieten abwechselnd ihre Weine am Wochenmarkt an:

Seit einigen Jahren bietet Martin Radler eine große Auswahl des köstlichen Rebensaftes aus der Südsteiermark, zB. Walter SKOFF Original an. Dazu vertreibt er Produkte von Peter Affenzeller und u.a. leckeren Traubensaft.

 Weinhändler Martin Radler - Foto: Johann Lackner

Erst seit diesem Jahr ist Sylvia Stockhammer mit ihrem mobilen Weinausschank an unserem Markt. Sie verkauft sehr gute Weine aus dem Weinviertel, aus der Südsteiermarkt und dem Burgenland. Sie vertreibt seit 2017 auf verschiedenen Märkten in Aschach und Gramastetten Weine. Sylvia vertreibt ihre Weine auch online unter www.sylviaswein.at.

Darüber hinaus bietet sie bei Interesse auch Weinverkostungen an.

Sylvia's Weinstand - Foto: Johann Lackner